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【医療科学部】 リハビリテーション学科 稲本陽子 准教授が平成27年10月9日のNHK「ナビゲーション」に出演しました

取材の様子(CTにて嚥下評価を行う稲本准教授)

「食べて元気を取り戻せ」をテーマに、噛んだりのみ込む力が衰えても食せるよう開発された”えん下食”が紹介されました。この”えん下食”を食べるようになって元気を取り戻したお年寄りが相次いでいます。
最新研究によるそのメカニズムも判明。
稲本准教授は、えん下評価について解説いたしました。