> topに戻る　>発表集に戻る

地域活動栄養士連絡協議会の取り組みについて

地域活動栄養士 後藤美知子

◆ 地域活動栄養士とは地域で活動する管理栄養士･栄養士のことをいいます｡私たちの会は三重県下に9支部あります｡乳幼児から高齢者まで幅広い年齢層を対象に栄養改善、生活習慣病予防、病態栄養指導などを通じて地域の人々の健康維持増進に寄与することを目的に活動しています｡地域の指導者の育成やヘルパーの研修にも携わっております｡

◆ リハビリテーション関連の活動については、市町村や社協主催の転倒予防教室、脳卒中予防教室、骨粗鬆症予防教室、リハビリ教室やデイサービスの献立作成、介護食教室、在宅支援の糖尿病食事指導、三重県栄養士会主催の高齢者料理教室、視覚障害者や聴覚障害者グループの料理教室、など予防的かつ間接的です。

◆ すべての人がそれぞれの状況に応じて、心身ともに健康を目指し生活を楽しむことは人間として当然のことといえます。障害者の料理教室を実施する場合、地域で使用する施設が問題になってきます。

一志郡嬉野町	中川コミュニティセンター	車椅子対応調理台(１台)
一志郡一志町	とことめの里	車椅子対応調理台(１台)電磁調理器(２台)
一志郡白山町	保健福祉センター	車椅子対応調理台(２台)電磁調理器(２台)

◆ 以上が障害者の利用可能なところですが、グループで料理し共に食べるには少なく、通路も狭かったりしてまだまだ快適な施設ではないように思われます。私たちも今後の課題として、健常者用の調理台を使った指導の方法など研究の必要性を感じます｡

◆ 食に関わる者として、共に作り共に食を楽しむお手伝いができたらと考えています｡